Caro und Tobi von @foodwerk.ch haben mich zur #GrillitarierChallenge der @migros herausgefordert. Und wie sie das haben! ?
Ein Gericht vom Grill, welches zwei von ihnen bestimmte Zutaten beinhalten muss.
Kaffee und Cervelat sollte es sein. Eigentlich musste ich gar nicht lange nachdenken. Viel zu lange hatte ich keine leckeren Nachos mehr. Und geboren waren die perfekten Grill Nachos.
Was würdest du mit Kaffee und Cervelat grillieren?
Zeige deine Kreation indem du die Hashtags #GrillitarierChallenge und #grillitarier verlinkst.
Ob als Vorspeise, Apéro oder auch als Beilage, Nachos vom Grill kommen ganz bestimmt immer super an!
Grill Nachos
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit(en): 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Menge: 1 Pfanne 1x
- Kategorie: Grill
- Methode: Grillen
- Küche: Mexikanisch
- Diet: Gluten Free
Beschreibung
Ob als Vorspeise, Apéro oder auch als Beilage, Nachos vom Grill kommen ganz bestimmt immer super an!
Zutaten
- 15g Butter
- 1 Cervelat
- 150g Ribelmais Tortilla Chips
- 115g Savogniner Heumilch Bergkäse
- 115g Engelberger Kloster Berg Cheddar rezent
- 100g Pimientos de Padrón
- 100g Paprika
- 100g Kirschtomaten
- 60g Ketchup
- 1 Espresso
- 2 Teelöffel Stedy Chips Härdöpfelgwürz
- 1 Teelöffel Bergfeuer Chilli oder Tabasco
- Salz
- Pfeffer
Arbeitsschritte
Butter in einer feuerfesten Pfanne auf dem 200 Grad vorgeheizten Grill schmelzen lassen.
Cervelat in kleine 1 cm Würfel schneiden.
Würfel in der Pfanne knusprig braten.
Sobald sie schön kross aussehen, von der Hitze nehmen und mit Hilfe eines Küchenpapiers trocken tupfen.
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In die selbe, noch warme Pfanne, eine Lage Tortilla Chips geben.
Pimientos de Padrón, Paprika und Kirschtomaten in kleine Scheiben schneiden und die Hälfte davon auf den Chips verteilen.
Die Hälfte beider Käselaibe darüber reiben.
Eine zweite Lage Chips darüber streuen und das ganze wiederholen.
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Den restlichen Käse grosszügig über die ganze Nacho Pfanne reiben.
Für 10 Minuten bei 200 Grad auf dem Grill lassen. Den Deckel dabei geschlossen halten.
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Währenddessen die Sauce vorbereiten.
Dafür Ketchup, Espresso und Gewürze miteinander vermischen.
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Sobald der Käse wie gewünscht mit den Tortilla Chips verschmolzen ist, die Grill Nachos Pfanne vom Grill nehmen.
Etwas Sauce und die knusprigen Cervelat Würfel darüber verteilen.
Mit der restlichen Sauce heiss servieren.
Hinweise
Benutze verschiedene Käsesorten für noch besseren Geschmack!
Die Cervelat kann auch durch Beyond Meat Wurst ersetzt werden, für vegetarische Nachos.
Nährwerte
- Portionsgröße: Eine Pfanne
- kcal: 1904 Kcal
- Fett: 130 Gramm
- Kohlenhydrate: 83 Gramm
- Eiweiß: 93 Gramm
Richtig gute Nachos! Perfekt für Kinoabend oder auch gerne als Grill-Beilage! Super mit dem Video! Vielen Dank!